¡HOLA! Soy Mariana

Apasionada por la cocina natural, saludable y creativa. Mi misión es enseñarte que comer sano es delicioso, fácil y divertido!
Estudié gastronomía en el Instituto Argentino de Gastronomía y también soy Coach de Nutrición Holística (Health Coach) de IIN de New York.
 

Desde pequeña me ha apasionado la cocina. Siempre he sentido una gran fascinación al transformas ingredientes en recetas deliciosas. Por eso, al salir del colegio, decidí estudiar Gastronomía en Argentina.

Eso fue ya hace un tiempo, y en esa época era de las que pensaba que comer saludable era maluco y aburrido, creía que la única forma de verme bien era restringiéndome, privándome y no me interesaba mucho realmente nutrir mi cuerpo.


Luego, empecé a hacer ejercicio y a explorar la cocina saludable. Y lo que pasó fue maravilloso, re-descubrí la cocina, ensayé y exploré ingredientes completamente nuevos para mí, como la chía, la quinua… y poco a poco descubrí la magia de alimentarme con alimentos naturales y REALES.

 

Entendí que este estilo de vida iba mucho mas allá del peso. Poco a poco se me quitaron los dolores de cabeza, la gastritis, aumentó mi energía, y me empecé a sentir mejor que nunca… Y lo más lindo es que empecé a ir más allá de la comida, nutriendo también mi mente, mi alma y espíritu, aprendí a amar el ejercicio (ahora no puedo vivir sin él), y por experiencia propia me fui dando cuenta de que los pequeños cambios llevan a grandes resultados.

 
Mariana Gaviria 4


En estos últimos años, he aprendido que no se trata de vivir a dieta, sino de vivir la vida. Me enamoré de la cocina saludable cuando entendí su poder y el efecto que tiene cuando se combina con lo lindo de disfrutar la vida de una forma tranquila y relajada.

Me di cuenta de que la clave de este estilo de vida saludable es el Balance, que es lo que hace que sea sostenible en el tiempo. Entendí que no tiene que haber extremismos ni obsesiones, que lo más importante es escuchar el cuerpo, alimentarse desde el disfrute, amor propio, enfocarse en nutrir el cuerpo.

Me encanta lograr que la gente se emocione con la comida rica y sana, me encanta cambiar vidas, mentes y cuerpos desde este estilo de vida.
Conmigo verás que comer sano no es difícil, ni maluco, ni aburrido, que puedes hacer cualquier preparación en su versión más saludable y natural, que es incluso mucho más rico alimentarte de esta forma y que la variedad es ilimitada! Verás que se convierte en un acto de amor propio, de disfrute y que te llena interna y externamente, que no solo te trae bienestar físico, sino también mental y emocional.

Quiero que te des cuenta, como yo, lo bien que te puedes llegar a sentir! Lo único que necesitas es querer, yo te enseño cómo!